国内と海外の違い

野菜学校 当店の野菜サプリメントは、国内産の野菜を厳選し素材の特徴・風味を損なわずに粉末加工しています。

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大評判!勇敢な三銃士ストーリー

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4種類の緑系の緑黄色サイト達です

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カロチン含量が600μg以上の野菜

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色の濃い野菜を4種類まとめました

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国内と海外の違い

トリュフチョコレート

世界には日本で既に販売されている物や馴染みのない野菜までいろいろあります。そんな野菜たちを紹介しましょう。

 アジアの野菜・・・ターサイやチンゲン菜などの中国菜、バジル、カイラン

 ヨーロッパの野菜・・・アーティチョーク、フンギ・ポルチーニ、プンタレッレ、ロマネスコ、ズッキーニ、ラズベリー、エシャロット、トリュフ、ビーツ、ルバーブ、エンダイブ、チコリ、ルタバガ、サボイキャベツ、ロロロッサ、タルディーボ、パースニップ、セロリラブ

 中南米・・・アボガド、ヤーコン、チャヨーテ、グラパラリーフ。

ターツァイは、中国野菜の一つでチンゲン菜同様に日本でも栽培されるようになって来ました。 バジルはイタリアン料理等によく使われるのでヨーロッパ原産かと思っていましたが、インド、熱帯アジア原産のハーブなのです。
カイランは中国、台湾や東南アジアで栽培され、アブラナ科の野菜で茎と若菜と蕾を食べ、味はブロッコリーに、歯ざわりはアスパラガスに似た食材です。
世界の三大珍味のひとつトリュフは、広葉樹の根に菌根をつくって生育するキノコで、フランス料理でもよく使用されていますが、味はほとんどなく香りを楽しむ食材です。
ヨーロッパでは幅広く使用されているアーティチョークは、地中海沿岸原産でアザミに似た大型のキク科の多年草で、開花前の若い大きなつぼみを食用にします。
イタリアの食材としても有名なのがフンギ・ポルチーニ。このポルチーニ茸を使ったパスタは美味しいですね。イタリア通の間ではウワサになっている冬野菜のプンタレッレは、セロリのようなミズナのようなアスパラのような野菜で、少し苦味があり、にんにくとアンチョビドレッシングのサラダにして食べるのが一般的だそうです。
ビーツは赤カブのようですが、カブやダイコンとは関係なく、ホウレン草と同じアカザ科サトウダイコンの仲間なのです。アボガドは、南アメリカ〜メキシコが原産の果物ですが、甘みがなく野菜類としてサラダなどにも使用されます。オリゴ糖の王様と呼ばれるヤーコンはキク科の根菜で、芋なのになんと生で食べられるのです。

外国産の流通野菜

安売りのスーパー

現在の野菜市場は、無駄をなくして年中安定して安価で供給をするために、ハウス栽培や合法的に化学肥料を使用して大量生産が行われてきました。その代償が野菜の栄養価低下に繋がるのです。 化学肥料を使用せず有機農法で育てると栄養も豊富でとても美味しい野菜ができます。しかし、こうしてできた野菜は虫食いであったり、形も曲がっていたりと見栄えは良くありません。
有機農法で作られる野菜は、私たちが日常的に食べているスーパーなどで売られているできるだけ安くて見かけの良い野菜とはまったく正反対のものだということです。
現にスーパーで見かける野菜に外国産の野菜を多く目にするようになりました。消費者が安くてきれいな野菜を求めるようになったから安く消費者へ流通させるために輸入されているのです。これらは海外で作られ船や空輸で運ばれてくるわけですが、収穫後の野菜がどうして傷まないのだと思いますか?
これらには収穫後保存するための農薬が振り掛けられているからです。生の野菜が傷まないわけがないですよね。この収穫後農産物にかける殺菌剤や防カビ剤などの農薬のことをポストハーベストといいます。日本国内の農産物には基本的にポストハーベスト農薬は使用されていません。アメリカなどでは輸出もののポストハーベストに関しては認められているようです。そのまま日本へと輸入されてきます。
最近よく見かける中国産の野菜では生産過程でも農薬が使用され、且つ収穫後も農薬が使用されています。ですので残留農薬がかなり検知されています。
これらのことからしましても、農薬を使用している野菜は栄養価も乏しいだけでなく、残留農薬の心配もありますので、スーパーで売られている野菜も安心して食べることができなくなりました。
生活習慣病の予防や免疫力を高めるためにも野菜からの栄養は必要不可欠なものです。
しかし大きな問題は、野菜自体の栄養価が減ってきているのに、私達が毎日食べる野菜の量が増えるどころか減っているということです。野菜を食べても十分な栄養が摂れないのです。 まして食べた野菜が農薬だらけの野菜であるかもしれないわけです。安心して野菜を摂り続けることができません。このような現実に対処するためにも、より効率良く栄養素を補う必要があります。安心な国産野菜だけを厳選して使用している当店の野菜学校シリーズは安心して野菜を摂ることができます。手軽に毎日野菜が摂れるので健康のため栄養補給にいかがですか?

まずは試してから!送料無料です

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感謝しながら楽しく幸せに過ごす!

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おばあさんの知恵袋 伝わる健康法

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