野菜学校シリーズ 緑黄色組

野菜学校 当店の野菜サプリメントは、国内産の野菜を厳選し素材の特徴・風味を損なわずに粉末加工しています。

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緑黄色組

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モロヘイヤ

モロヘイヤは、シナノキ科ツナソ属の野菜で、一年生草本です。クレオパトラも好んで食べたといわれ語源はエジプトの王様がモロヘイヤのスープを飲んで治ったといういい伝えから「王様の野菜」ムルキアという言葉から来ているそうです。
生命力の強い野菜でカルシウム、カロチン、ビタミンB、ビタミンC、クエルセチン等を多く含んでいます。
カロチンの含有量は野菜の中でもトップクラスです。


大麦若葉

イネ科の越年草の大麦で30cmほどに成長した実を付ける前の葉を大麦若葉といいます。大麦は栽培の途中、新芽が踏みつけられることで株分けが増える植物です。栄養素はカロチンなど各種ビタミン・鉄などのミネラル、タンパク質、酵素や食物繊維が豊富に含まれます。昔から「緑の血液」といわれる成分クロロフィル葉緑素、天然の抗酸化フラボノイドであるGIVなども含まれています。


ホウレン草

ホウレン草はアカザ科の野菜でカロチンやビタミンB2、C、葉酸やカルシウム、鉄、ヨード、マンガン、ルテイン、クロロフィルなどがれている緑黄色野菜です。 原産地は、中央アジアあたりで、日本には江戸時代に渡来してきました。ポパイでも知られているとおりホウレン草はパワーの源、ホウレン草は鉄分が多いといわれるのは、葉酸が鉄分の吸収を促進するから貧血予防になるといわれています。


ゴーヤ

沖縄の家庭料理ゴーヤーチャンプルでも有名なゴーヤーとは、ウリ科ニガウリ属のつる性の一年生草本の果実の事です。原産地は熱帯アジアで九州・沖縄方面で栽培されています。細長い果実のまわりは細かいイボに覆われています。モモルデジンという苦味成分を含んでいる為独特な苦味を持っており、そのためニガウリと呼ばれています。ゴーヤ含まれるビタミンCは熱に壊れにくい性質なのです。

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